アベシュウ食品は、創業から70有余年にわたり、四季折々の『旬の美味』をお届けいたします。

■材料保管倉庫
収穫地で下処理を行い密閉容器で輸入された材料を、倉庫で一時保管します。

■殺菌室
作業員が漬け物工場に入る前に、手を洗い殺菌し、工場内が清潔に保てるよう身支度をします。

■選別工程　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■塩抜き工程
漬け物や惣菜に使用する材料を選別します。　　　　材料は、塩水に浸かった状態で容器に入っているので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一度湯に通して塩を抜きます。

　　　　　

■漬け込み工程
材料を調味液の中に入れ、漬け物を作ります。漬け込む時間は各々の製品で違いますが、低温倉庫の中でしっかりと味が染み渡るようじっくり漬け込みます。

　　
調味料と材料を合わせているところ　低温倉庫で保存中　　　　　　　　
素材と旨みのハーモニーはここから　ここでじっくり味を熟成させます　

■袋詰め
出来上がった製品を、規定量に合わせ袋詰めを行います。皆様に安心してお召し上がりいただくために袋詰めの終わった製品は金属検出器に掛けています。

　　

　
内容量計量機械　　　　　　　　　　金属検出器　
　　　　　　　　　　　　　　　　　異物混入などの万一に備えます

■煮沸消毒工程
金属検出器で問題の無かった製品は、高温の湯の中を通して、煮沸消毒、乾燥をします。この工程を終了すると、製品の出来上がりです。箱詰めを行い出荷します。